素材へのこだわり

素材へのこだわり

日本人の3人に1人が何らかのアレルギーをもつといわれています。

中でも、子供に多くみられるアトピー性皮膚炎については薬に頼らず、安全な食品を通して身体の中から改善させていきたいとの要望が強いようです。

 


素材一覧

小麦粉・全粒粉:福岡県産

バター: よつ葉バター

卵:福岡県産

粗糖 :喜界島

塩:岩塩(ボリビア産)

シナモン:シナモンパウダー

レーズン:有機栽培

ビート(ビーツ):国内産(無農薬)

ごま 無農薬栽培(喜界島)

メープル:カナダ産(No1ライト)

ゆず:国内産(湯布院/無農薬)

チョコレート:フランス産(有機栽培)

紅茶:スリランカ産(有機栽培)

緑茶:福岡県浮羽産(有機栽培)

オレンジ:愛媛県今治産(無農薬)

ブルーベリー:有機栽培

コーヒー:エチオピア産(野生のコーヒー:人の手を加えず森で育ったコーヒー)

マンゴー:ドライマンゴー(有機栽培)

くり:国産

さくら:国産

うめ:国産

鵜来島のスコーンは添加物を使用しておりません

ベイキングパウダーも使用しておりません。

材料を育てる肥料や飼料にまでこだわります

・小麦粉

福岡県産を使用しています。農薬や品質保持薬剤の事を考えて国産にこだわりました。

・卵

福岡県産を使用しています。

・砂糖

ミネラル豊富な古式原糖を使用しています。古式原糖はサトウキビから作られます。カルシウム、鉄の含有量が多いため、独特の風味とコクがあります。

トランス脂肪酸を含む植物油脂は使用しておりません